BOB半岛·体育(中国)官方-,来玩BOB半岛·体育(中国)官方,欧洲杯官方认证百度指定下载网址⎝⎛✳️【欧洲杯官方认证】✅⎞⎠◥竭诚缔造,我们集团官网、平台、登录、网站、网址、娱乐、手机版app,将秉承以服务为唯一的宗旨,在线更好的改进只为更好的服务。◤
中新社利马11月13日电 题：在利马唐人街寻味中国
中新社记者 黄钰钦
取锅烧油至七八成热，倒入虾，两面炸至金黄，捞出控油。蒜姜爆香，虾随椒盐再次入锅，翻炒均匀，撒上葱花装盘。
黄广南的双手在锅、勺、铲、盘之间自如切换，娴熟的动作下，椒盐虾快速出锅。这位来自广东茂名的厨师圆脸、健壮，尤擅粤菜，半年前从中国来到秘鲁利马，加入了当地一家“CHIFA”的后厨。
漫步在利马的街头，随处可见写有“CHIFA”的餐馆，这是秘鲁中餐馆特有的招牌。很多年前，中国东南沿海的大批劳工漂洋过海，来到太平洋彼岸的秘鲁。每当就餐时，华人厨师总是高喊“吃饭”。久而久之，秘鲁人就把吃中餐叫做“CHIFA”。
岁月变迁，华人扎根于此，繁衍生息。如今，秘鲁已经成为拉美华人移民最早、人数最多的国家之一，有250万至310万人具有华裔血统，约占秘鲁总人口的10%。大批中国人跨越山海而来，也将美食引入秘鲁，为当地饮食烙下独特的中国印记。
“吃饭”的谐音“CHIFA”已经被收入当地词典，成为秘鲁中餐馆的特别“头衔”。尤其在利马老城区的中心广场附近，这片拉美地区现存最为古老的唐人街，有着各式各样的中餐厅，酒红色的背板嵌上金黄色的字体，是当地“CHIFA”招牌的标准配色。
秘鲁利马唐人街一景。中新社记者 盛佳鹏 摄 黄广南所在的“CHIFA”也在这里。当被问及推荐一道在秘鲁必吃的中餐时，他毫不犹豫选择——炒饭。初来乍到，这个词是黄广南为数不多会说的西班牙语。原来，不光CHIFA，像CHAUFA(炒饭)、WANTAN(馄饨)和KION(姜)等中文词汇，也因为中餐厅的传播而成为秘鲁西语的日常用语。
不过，在秘鲁林林总总的中餐菜肴中，的确很难有比炒饭更深得人心的美食。相较于大多数拉美国家的主食是面食和玉米，秘鲁人的餐桌上总是常见香喷喷的米饭。
在当地的菜谱里，炒饭的种类繁多。米饭可以和鸡肉、猪肉、牛肉、海鲜、素菜等食材一起下锅，大火烹制、配料随意、米饭打散，最后颗粒分明，口感绵柔。
其实，炒饭在秘鲁的影响已经远超中餐馆和唐人街。很多家庭都配有一口圆底炒锅，以便日常可以在家下厨做炒饭，甚至秘鲁人还将炒饭印在邮票上。
尽管相距上万公里，但中餐却在时间流逝里，见证着中国和秘鲁两国饮食文化的交融。正如拉美谚语所言，“真正的朋友能够从世界的另一头触及到你的心灵”。
初到利马半年，黄广南又是如何看待中国与秘鲁的距离？
“既远又近。”
他言简意赅。刚出锅的炒饭，香气正浓。(完)
【编辑:胡寒笑】
来源:解放军报
德扑人机首日龙之队感受：互相试探发现AI弱点苹果与三星签两年合约为iPhone8供应OLED面…
联储罕见称美股估值过高接下来会发生啥？
寻秦记作者黄易病逝古天乐惋惜:多谢他写项少龙
前方-帕尔默“现身”荣誉开球新媒体中心仍未命名
一张图：过去100年间美元购买力变化一览
两家A股公司捡漏《人民的名义》50家投资机构为何错失…
侠客岛：去雄安炒房？死了这条心吧
62%俄罗斯人认为精英应该懂中文
媒体揭《人民的名义》中5个法律“冷知识”
俄卡卢加州首趟俄产品货运列车发往中国
美联储释放“缩表”信号国内债市承压
62%俄罗斯人认为精英应该懂中文
对于雄安新区规划建设张高丽提出七个“严”
多个城市群规划将加快编制粤港澳大湾区等将获新机遇
法拉利812Superfast亮相上海F1冠军维特…
中国联通打响央企混改第一枪下一个将会是谁？
俄称抓获数名与圣彼得堡地铁恐袭案有关联人士
4月6日22点交易员正关注要闻
瑞银：人工智能将威胁亚洲3000万个工作岗位
联储罕见称美股估值过高接下来会发生啥？
3月中国制造业PMI环比下跌0.5经济仍保持稳定增长…
EXO灿烈合照47岁冻龄美魔女她居然3年后才看到！
- 央视新闻
- 央视财经
- 央视军事
- 社会与法
- 央视农业
- 多个城市群规划将加快编制粤港澳大湾区等将获新机遇 习特会前市场屏气凝息捷克放弃汇率上限打破平静
- 董明珠增持珠海银隆10%股权成第二大股东至少需要10… 索马里宣布全国进入战争状态向极端组织宣战
- 香港知名武侠小说作家黄易5日病逝终年65岁
- 马羽球赛林丹携谌龙晋级国羽小花将战世界第1 哥伦比亚泥石流致301人死亡包括92名儿童
- 杜特尔特称已经命令菲军队占领南海争议岛屿 彭帅不care一姐之争退出四月比赛只为养好老腰 开盘：关注联储纪要美股周四基本持平
- 欧央行官员们认为在3月排除降息可能为时尚早 菲总统下令占领南海岛礁媒体:政策突然变了吗
- 4月6日22点交易员正关注要闻 哥伦比亚泥石流致301人死亡包括92名儿童
- 摩根士丹利亚太区首席：对中国经济无需太多担心 马林:三轮后队员们越来越自信战长春要力拼对手
中国中央电视台 中国网络电视台 版权所有
违法和不良信息举报电话:010-88047123 京ICP证060535号 
京公网安备 11000002000018号 京网文[2014]0383-083号
网上传播视听节目许可证号 0102004 新出网证（京）字098号 中国互联网视听节目服务自律公约
